Вівторок , Липень 23 2019
Головна / Кулінарія

Кулінарія

Як приготувати картоплю з хрусткою скоринкою

Для того, щоб приготувати картоплю з хрусткою скоринкою, потрібно виконати одну нехитру дію, після якого результат гарантований на 99,9%! Ми переконалися в цьому на власному досвіді і тепер ділимося з вами;) Ми вирішили протестувати цікавий спосіб приготування картоплі з хрусткою скоринкою. Результат вийшов досить цікавим;) Як приготувати картоплю з хрусткою скоринкою …

Читати далі

Як приготувати стейк та як стати стейковим гуру

як приготувати стейк

Пропонуємо невеличкий майстер-клас з приготування приголомшливого стейка. З заголовка вже зрозуміло, що мова в цьому пості піде не просто про м’ясо і його приготуванні, а про секрети створення приголомшливих стейків. І ділиться з читачами A-yak цими трюками засновник сервісу Eatsteak.ru  Семен Черняк. Отже, про те як приготувати стейк поговоримо далі! Перед …

Читати далі

Як зробити морозиво: 5 швидких і смачних рецептів морозива

Як зробити морозиво: 5 швидких і смачних рецептів морозива

Інгредієнти прості, приготування швидке, результат дуже смачний. 😉 В принципі, все рецепти будуть зводитися до набору простих, практично однакових дій, відрізнятися будуть тільки інгредієнти. Але ж це і потрібно, правда? Щоб без всяких складних маніпуляцій отримати дуже смачний і прохолодний десерт. Отож, про те, як зробити морозиво поговоримо далі статті. …

Читати далі

Як варити макарони, без пінної шапки

Під час варіння макаронів половина води часто виявляється на плиті. Можна легко уникнути цього, якщо використовувати правильні інструменти. Ви готуєте макарони і пильно стежте за каструлею. Варто трохи відволіктися, не перешкодити вчасно - і гаряча пінна шапка вихлюпнеться на плиту, покриваючи її липким неподобством. Є один засіб, який допоможе вам більше ніколи не боятися «втікає» води. Читайте, що це за засіб, і як воно діє. Може бути, ви вже чули, що помішувати макарони потрібно дерев'яною ложкою? Це правда, дерев'яна ложка врятує вас від випліскування води і утворення пишної піни, але як це працює? Багато хто думає, що дерев'яна ложка допомагає знизити температуру в центрі каструлі, що, в свою чергу, зменшує утворення піни і ймовірність вихлюпування води. Насправді це не зовсім так. Подвійна допомогу від дерев'яної ложки Коли щось нездатне поглинати воду проколює поверхню міхура, він лопається. Суха дерев'яна ложка лопає бульбашки, що утворюються під час кипіння, так що піна швидко спадає. Ще одна причина, по якій ефективна саме ложка з дерева, - її повільне нагрівання. Коли міхур доторкається до чогось з температурою нижче 100 градусів, пар конденсується, а бульбашки лопаються. Оскільки температура дерев'яної ложки довго залишається нижче 100 градусів, вона відмінно лопає бульбашки, і піна спадає. Коли це не працює Коли ваша ложка нагрівається, фішка з швидким видаленням піни перестає працювати - після розмішування піна спадає хіба що трохи, а потім знову швидко утворюється. Не намагайтеся використовувати металеву ложку, адже вона нагрівається набагато швидше дерев'яної. Замість цього можна просто подути на піну. Ваше дихання явно нижче 100 градусів, і піна западе. Періодично витирайте дерев'яну ложку Від тепла і вологості дерев'яна ложка поступово деформується, так що краще всього придбати кілька ложок і періодично міняти їх. Якщо немає такої можливості, хоча б переконайтеся, що ложка не перебуває під впливом пара, коли ви не заважаєте пасту. Якщо у вас немає дерев'яної ложки Можна зупинити «тікає» воду по-іншому, за допомогою кухонного спрею проти прилипання продуктів. Такий спрей можна легко зробити самому: змішати кип'ячену воду і рослинне масло в пропорції 5: 1 і залити це в пляшку з розпилювачем. Уже під час варіння пасти можна побризкати стінки каструлі, і пінна шапка перестане постійно вилазити. Крім того, ваші макарони теж не пристане до каструлі. А що робите ви, щоб з каструлі з макаронами не "тікала» вода?

Під час варіння макаронів половина води часто опиняється на плиті. Можна легко уникнути цього, якщо використовувати правильні інструменти. Отож про те як варити макарони без пінної шапки, поговоримо далі в статті. Ви готуєте макарони і пильно стежимо за каструлею. Варто трохи відволіктися та не перешкодити вчасно – і гаряча пінна …

Читати далі

Як приготувати смачну яєчню? Яєчня в овочевих кільцях

Ще один цікавий і швидкий варіант урізноманітнити свої сніданки. Цей рецепт попадався мені і раніше, але я, чомусь, не звертала на нього особливої ​​уваги. Але так як весна до нас поки зовсім не поспішає, я вирішила влаштувати її хоча б їжі. Яєчня в яскравих колечках болгарського перцю дуже нагадує маленьке сонечко на тарілці;) …

Читати далі

Що робити, якщо ви переперчили страву

Що робити, якщо ви переперчили страви

Що ми зазвичай робимо, коли додаємо занадто багато гострого перцю і блюдо стає безнадійно зіпсованим? Правильно, викидаємо або пригощаємо якогось ексцентричного друга, який на спір з’їдає халапеньо. Ми ж пропонуємо вам не поспішати і прочитати п’ять простих порад “Що робити, якщо ви переперчили страву”,  які, можливо, можуть врятувати ситуацію. Не всі …

Читати далі

Як навчитися готувати з нуля в найкоротші терміни

Щоб навчитися готувати, зовсім не потрібно закінчувати кулінарні курси. Варто лише знати деякі секрети і особливості процесу готування. Приділяйте увагу інгредієнтам, не забувайте про спеції і не бійтеся експериментувати, тоді ви зможете підкорити всіх своїми стравами. Як навчитися готувати Вивчайте нові техніки Щоб навчитися готувати, вам потрібно відпрацювати кілька основних технік приготування …

Читати далі

Як приготувати лікер «Куантро» швидко і дешево?

Лікер «Куантро» – це 40% спирту, солодкий і гіркий присмак апельсина і аромат трав. Французький лікер коштує близько 700 грн. за півлітра, але можна порадувати себе екзотичним напоєм дешевше, якщо зробити його власноруч вдома. Є різні рецепти лікеру, за якими «Куантро» витримується від двох тижнів до трьох місяців, але якщо незвичайний алкоголь потрібен …

Читати далі

Як приготувати каву: 6 дивовижних способів

Як приготувати каву

Сирна кава, апельсинова, з перцем та інші експерименти, які приведуть в захват будь-кого, хто це спробує. Отож як приготувати каву: 6 дивовижних способів. Сирна кава Спочатку цей рецепт викликає подив: кава і сир? Ви, напевно, жартуєте? Зовсім ні: смак у цього «коктейлю» незвичайний, насичений, яскравий. Можливо, кожен день такий напій ви пити не …

Читати далі

Як і скільки варити молоко в каструлі

Коров’яче молоко – популярний і корисний продукт, який щодня вживають багато дітей і дорослих, але часто його п’ють не тільки в сирому вигляді, але і кип’ятять, тому в даній статті докладно розглянемо, скільки хвилин і як варити молоко, щоб воно не пригоріло і « не збігло » з каструлі. Скільки …

Читати далі