авокадо

продукти зроблять вас розумнішими

Цей жовто-зелений маслянистий фрукт улюблений багатьма (особливо вегетаріанцями). Авокадо не вимагає кулінарної обробки і входить в рецептуру багатьох страв (від закусок до суші).

У авокадо багато білка і ненасичених жирів. Незважаючи на калорійність (160 ккал на 100 г), воно вважається дієтичним продуктом. Також міститься в авокадо олеїнова кислота, яка розщеплює холестерин і перешкоджає накопиченню жиру.

Але головне – авокадо стимулює роботу мозку. Воно покращує кровопостачання і зміцнює нейронні зв’язки.

Порада : їжте на сніданок тости з авокадо і яйцем, щоб зарядитися енергією для мозку на весь день. Для цього розітріть виделкою м’якоть авокадо і змішайте з тертим вареним яйцем. Посоліть, поперчіть, додайте інші спеції за смаком і намастіть на хліб.

чорниця

Як і які продукти зроблять вас розумнішими

Це смачна і надзвичайно корисна ягода. Чорниця застосовується для лікування і профілактики хвороб очей, а завдяки вмісту в ній пектину сприяє виведенню токсинів з організму. Чорниця багата клітковиною. Є і цукор, але зовсім небагато – можна не боятися за стрибки інсуліну в крові.

Що стосується користі для сірої речовини, чорниця здатна запобігти віковій деменції (наприклад, хвороба Альцгеймера), а також поліпшити пам’ять і здатність до навчання. Схожими корисними для головного мозку властивостями володіють і інші ягоди. Наприклад, суниця і журавлина.

Порада : їжте свіжі або заморожені ягоди. Сушена чорниця дуже солодка і не настільки корисна.

лосось

Як і які продукти зроблять вас розумнішими

Ви знаєте, що риба корисна. Що в будь-якій рибі міститься вітамін В12 як зміцнює нервову систему. Але головна перевага морської риби – омега-3. Це ненасичені, тобто правильні і корисні жири, які:

  • покращують пам’ять, в тому числі при вікових деструкціях;
  • покращують настрій і допомагають боротися з депресією.

У зв’язку з цим рекомендується частіше включати сьомгу в раціон взимку, коли короткі дні, довгі ночі і мало сонця.

Якщо вам не подобаються лососеві породи риб, є прекрасна альтернатива – тунець. У ньому теж багато омега-3, а також міститься вітамін В6, який є каталізатором обміну амінокислот і покращує метаболізм у тканинах головного мозку. Іншими словами, покращує його працездатність, а також благотворно впливає на пам’ять і настрій. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського харчування або просто не любите рибу, то збагатіть раціон яйцями.

Порада : готуйте сьомгу на грилі без масла, якщо хочете отримати по-справжньому дієтичну страву.

Горіхи і насіння

Вони багаті харчовими волокнами, як фрукти і овочі, і білком, як м’ясо та молочні продукти. Горіхи і насіння – джерела настільки важливої для ефективної роботи мозку енергії. Більш того, в них міститься вітамін Е і магній. Перший підтримує еластичність судин головного мозку і перешкоджає виникненню кисневого голодування. Другий захищає від стресів і перенапруги.

Горіхи і насіння краще їсти в чистому вигляді, без солодких і солоних добавок. Тобто ніяких батончиків і казинаків.

Порада : частіше додавайте подрібнені горіхи і насіння в салати, закуски і до других страв, а також в тісто випічки.

Кава і чай

Випивши з ранку чашку чаю або кави, ми відчуваємо приплив бадьорості. Не дивно! Адже кофеїн що міститься в них стимулює мислення, пам’ять і рефлекси. А ще ці напої багаті антиоксидантами і здатні запобігти розвитку хвороби Альцгеймера.

Детальніше про те, як кава впливає на роботу мозку, прочитайте в іншій нашій статті. Нагадаємо лише, що він скорочує час реакції, поліпшує увагу і логічне мислення.

Пийте свіжі і натуральні каву і чай. Але будьте обережні з цукром. Якщо хочете підсолодити напій без шкоди для здоров’я, використовуйте спеції: гвоздику, корицю, мускатний горіх. Уникнути різких стрибків рівня цукру в крові дозволяє також нектар агави. Пара крапель сиропу додадуть каві або чаю приємну солодкість.

Порада : не пийте більше 2-3 чашок кави і чаю в день.

вівсянка

Овес займає особливе місце серед злаків. Його користь перевірена часом: в ньому багато клітковини, благотворно впливає на роботу серця і кровоносної системи. З вівса роблять крупу і пластівці, а з них, в свою чергу, готують кашу.

Вівсянка живильна і низькокалорійна (в ній є і білок, і омега-3), тому заряджає мозок енергією без шкоди для фігури. Також вона сповнена антиоксидантів і вітамінів, в тому числі вже згаданого вітаміну Е.

Порада : додавайте в вівсяну кашу ягоди та горіхи, щоб подвоїти користь для мозкової діяльності.

коричневий рис

В процесі обробки бурий рис не втрачає висівкову оболонку, а саме в ній сконцентровані поживні речовини. Зокрема, вітаміни групи В, мінерали і клітковина.

З точки зору функціонування головного мозку коричневий рис:

  • прискорює метаболізм;
  • забезпечує клітини марганцем і магнієм.

Порада : варіть коричневий рис в два рази довше білого.

зелень

Любіть шпинат, руколу або крес-салат? Тоді ви зможете живити мозок, відчуваючи гастрономічне задоволення. Темно-зелені листові овочі багаті залізом і вітаміном Е.

Залізо надзвичайно важливе для нормальної роботи мозку. При його недоліку людина не може нормально сконцентруватися і швидко втомлюється від інтелектуальної роботи. І навпаки, повноцінне постачання сірої речовини залізом підвищує здатність до сприйняття та аналізу інформації.

Порада : намагайтеся, щоб зелень була у вас на столі навіть в холодну пору року. Готуйте салати, закуски і зелені смузі .

А що ви їсте, щоб бути розумнішими? 
Залишайте аргументовані відповіді в коментарях.