Сирна кава

Спочатку цей рецепт викликає подив: кава і сир? Ви, напевно, жартуєте? Зовсім ні: смак у цього «коктейлю» незвичайний, насичений, яскравий. Можливо, кожен день такий напій ви пити не будете, але для теплих посиденьок в похмурий день варіант відмінний.

Приготувати сирну каву нескладно. Зваріть напій в турці за своїм звичайним рецептом. Підігрійте трохи молока (70 грам на ложку меленої кави), додайте в нього трохи плавленого сиру, цукрової пудри (за смаком) і, звичайно ж, зварену каву.

Збийте напій віночком. Дегустуйте!

Кава з перцем

Напій давно відомий: саме таку каву дві сотні років тому дуже цінували на Сході. Щоб друзі прийшли в гості знову, перець краще використовувати не чилі, а менш пекучий – мелений чорний, а також кілька зерняток запашного перцю.

Спеції додадуть свіжозвареній каві особливий аромат і відтіняють смак.

Рецепт такий: до 2 чайних ложок меленої кави додайте ¼ ложки чорного перцю, подрібніть туди пару горошин перцю запашного, засипте в турку, залийте водою, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Додайте щіпку солі, дайте напою постояти.

Розлийте в чашки, додайте меду. Насолоджуйтесь!

Кава зі спеціями

Кориця, гвоздика, кардамон, мускатний горіх, тертий імбир перетворюють каву в щось неймовірно чарівне. Аромат цього напою нагадує про всі улюблені свята відразу. Але майте на увазі: спеції вимагають особливого поводження!

Один з варіантів – висипати їх на суху сковороду, додати трохи цукру і кілька крапель води, підігріти, щоб суміш карамелізувалась. Потім залити водою навпіл з молоком, довести до кипіння і тільки після цього всипати мелену каву.

Перед подачею напій потрібно накрити кришкою і дати постояти 5 хвилин. Кажуть, кава зі спеціями не просто бадьорить – вона активізує творчі здібності. Перевіряйте!

«Пряжена» кава

Проста заміна звичайного молока топленим творить справжні чудеса. Але не видавайте цей секрет нікому:) Зваріть в турці каву з дрібкою ванільного цукру.

Знавці радять дати пінці піднятися три рази.

Розігрійте в окремому посуді третину склянки топленого молока і все перемішайте. Якщо зверху ви прикрасите цей чудо-напій шоколадною крихтою, вас точно запідозрять в застосуванні магії. Надихайтесь!

Медово-часникова кава

Напій, який змінює всі традиційні уявлення про каву! Якщо ви готові до експериментів, дійте. У мелену каву додайте тоненький шматочок часнику, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння три рази. Потім розлийте по чашках і додайте в кожну трохи меду.

Але не розмішуйте напій – мед повинен розчинитися сам.

Для того щоб остаточно зламати стереотипи, додайте часточку лимона. Експериментуйте!

Апельсинова кава

Смачна, незвичайна, ароматна, свіжа – пригостивши друзів такою кавою, ви точно заслужите почесне звання бариста. А потрібно всього лише вичавити з апельсина сік, купити 20-відсоткових вершків і зварити еспресо.

Вершки збиваєте з цукром (за смаком), додаєте в самому кінці сік. Виливаєте суміш у високий келих і обережно, по кінчику ножа додаєте каву.

Одержаний двошаровий напій урочисто презентуйте друзям. Дивуйте!