Дуже смачні поєднання з помідорами, тунцем, куркою, креветками, виноградом, ківі і апельсинами. Для салатів обов’язково вибирайте стигле авокадо . Перед приготуванням очистіть його від шкірки і кісточки. отож як приготувати салат з авокадо для справжніх гурманів.
1. Салат з авокадо, помідорами і огірками
складові
- 6 середніх помідорів;
- 2-3 середніх огірка;
- 2 авокадо;
- ½ червоної цибулини;
- ½ пучка петрушки;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
приготування
Наріжте помідори, огірки та авокадо великими шматочками, а цибулю – тонкими смужками. Додайте рубану петрушку, масло, лимонний сік, сіль і перець і перемішайте.
2. Салат з авокадо, куркою і кукурудзою
складові
- 2 обсмажені або запечені курячі грудки;
- 2 авокадо;
- ¼-½ червоної цибулини;
- 100 г консервованої кукурудзи;
- кілька гілочок петрушки;
- 2 столові ложки лаймового або лимонного соку;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
приготування
Наріжте остигле м’ясо довільними шматочками або розберіть на волокна. Наріжте авокадо і цибулю невеликими кубиками.
Додайте до підготовленим інгредієнтам кукурудзу, рубану петрушку, цитрусовий сік, масло, сіль і перець. Гарненько перемішайте салат.
3. Салат з авокадо, креветками і помідорами
складові
- 2 зубчики часнику;
- 4 столові ложки оливкової олії;
- 250 г очищених креветок;
- 200 г помідорів чері;
- 1 авокадо;
- 100 г суміші салатних листя;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
приготування
Роздавите часник плоскою стороною ножа. Розігрійте в сковороді половину масла, викладіть туди часник і креветки. Обсмажуйте креветки, помішуючи, близько 5 хвилин. Потім перекладіть їх на серветку, щоб стік зайвий жир.
Розріжте помідори навпіл, наріжте авокадо дрібними кубиками і крупно порубати салатні листя. Додайте до інгредієнтів остиглі креветки. Заправте салат сумішшю масла, що залишилося, лимонного соку, солі і перцю.
4. Салат з авокадо і яйцями
складові
- 3 яйця;
- 1 авокадо;
- ¼-½ червоної цибулини;
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- кілька гілочок петрушки;
- 2 столові ложки майонезу ;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Наріжте яйця великими шматочками, а авокадо і червону цибулю – дрібними кубиками. Подрібніть зелений лук і петрушку.
Додайте до підготовленим інгредієнтам майонез, лимонний сік, сіль і перець і ретельно перемішайте.
5. Салат з помідорами і моцарелою в човниках з авокадо
складові
- 2 авокадо (для цього рецепта авокадо потрібно розрізати навпіл і не очищати від шкірки);
- кілька помідорів чері;
- 80 г моцарели;
- 1-2 чайні ложки оливкової олії;
- приправа «Італійські трави» – за смаком;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- кілька гілочок базиліка;
- трохи бальзамічного соусу – за бажанням.
приготування
З половинок авокадо ложкою вишкребіть трохи м’якоті. Наріжте її кубиками і викладіть в миску. Додайте помідори, розрізані на четвертинки, кубики моцарели, масло, «Італійські трави», сіль і перець і перемішайте.
Розкладіть салат по кошиках з авокадо. Прикрасьте рубаним базиліком. При бажанні полийте кошики бальзамічним соусом.
6. Салат з авокадо, тунцем і огірками
складові
- 2 середніх огірка;
- 3 авокадо;
- 1 червона цибулина;
- 300 г консервованого тунця;
- ½ пучка петрушки;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
приготування
Наріжте огірки тонкими напівкружечками, авокадо – тонкими часточками, а цибулю – невеликими смужками. Злегка розімніть виделкою рибу і викладіть до підготовленим інгредієнтам.
Додайте рубану петрушку, лимонний сік, масло, сіль і перець і добре перемішайте.
7. Салат з авокадо, куркою, яйцями і беконом
складові
- 2 яйця;
- 2 скибочки бекону;
- 1 авокадо;
- 1 відварна куряча грудка ;
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- кілька гілочок кропу;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
приготування
Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Потім розріжте їх уздовж на четвертинки. Обсмажте бекон до рум’яної скоринки. Наріжте його невеликими шматочками, а авокадо – кубиками.
Остигнуло м’ясо курки розберіть на волокна або наріжте довільними шматочками. Додайте до підготовленим інгредієнтам рубану зелень. Змішайте лимонний сік, масло, сіль і перець і заправте сумішшю салат.
8. Салат з авокадо, виноградом, руколою, горіхами і козячим сиром
складові
- 1 авокадо;
- ½ червоної цибулини;
- 300-350 г винограду без кісточок;
- 2 пучка руколи;
- 80 г козячого сиру;
- жменя волоських горіхів;
- 80 мл оливкової олії;
- 3 столові ложки бальзамічного оцту;
- 2 столові ложки меду;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
приготування
Наріжте авокадо невеликими кубиками, а цибулю – тонкими смужками. Розріжте виноград навпіл. Додайте до інгредієнтів руколу, раскрошенную сир і рубані горіхи.
Змішайте масло, оцет, мед, сіль і перець. Полийте салат вийшла заправкою і перемішайте.
9. Салат з авокадо, ківі, гранатом і гострим перцем
складові
- 3-4 ківі;
- ½ авокадо;
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- кілька гілочок петрушки;
- ¼ гострого перцю;
- жменю зерен граната ;
- 1 чайна ложка оливкової олії;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
приготування
Наріжте очищені ківі і авокадо однаковими шматочками. Подрібніть цибулю, петрушку і гострий перець, очищений від насіння. Можна взяти менше або більше перцю, регулюючи гостроту салату. Додайте гранатові зерна, масло, сіль і чорний перець і перемішайте салат.
10. Салат з авокадо, морквою, апельсинами і руколою
складові
- 3 апельсина;
- 3 моркви;
- 2 авокадо;
- 1 пучок руколи;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
приготування
Очистіть два апельсина і розділіть на часточки. Позбавте їх від прожилок і плівок. Наріжте моркву тонкими довгими смужками за допомогою Овочечистка. Авокадо наріжте великими часточками.
До підготовленим інгредієнтам додайте руколу. Змішайте сік і дрібно натерту цедру залишився апельсина, масло, сіль і перець. Заправте салат цитрусової сумішшю.