1. Салат з авокадо, помідорами і огірками

складові

6 середніх помідорів;
2-3 середніх огірка;
2 авокадо;
½ червоної цибулини;
½ пучка петрушки;
2 столові ложки рослинної олії;
2 столові ложки лимонного соку;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Наріжте помідори, огірки та авокадо великими шматочками, а цибулю – тонкими смужками. Додайте рубану петрушку, масло, лимонний сік, сіль і перець і перемішайте.

2. Салат з авокадо, куркою і кукурудзою

складові

2 обсмажені або запечені курячі грудки;
2 авокадо;
¼-½ червоної цибулини;
100 г консервованої кукурудзи;
кілька гілочок петрушки;
2 столові ложки лаймового або лимонного соку;
2 столові ложки оливкової олії;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Наріжте остигле м’ясо довільними шматочками або розберіть на волокна. Наріжте авокадо і цибулю невеликими кубиками.

Додайте до підготовленим інгредієнтам кукурудзу, рубану петрушку, цитрусовий сік, масло, сіль і перець. Гарненько перемішайте салат.

3. Салат з авокадо, креветками і помідорами

складові

2 зубчики часнику;
4 столові ложки оливкової олії;
250 г очищених креветок;
200 г помідорів чері;
1 авокадо;
100 г суміші салатних листя;
2 столові ложки лимонного соку;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Роздавите часник плоскою стороною ножа. Розігрійте в сковороді половину масла, викладіть туди часник і креветки. Обсмажуйте креветки, помішуючи, близько 5 хвилин. Потім перекладіть їх на серветку, щоб стік зайвий жир.

Розріжте помідори навпіл, наріжте авокадо дрібними кубиками і крупно порубати салатні листя. Додайте до інгредієнтів остиглі креветки. Заправте салат сумішшю масла, що залишилося, лимонного соку, солі і перцю.

4. Салат з авокадо і яйцями

складові

3 яйця;
1 авокадо;
¼-½ червоної цибулини;
кілька пір’я зеленої цибулі;
кілька гілочок петрушки;
2 столові ложки майонезу ;
1 чайна ложка лимонного соку;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Наріжте яйця великими шматочками, а авокадо і червону цибулю – дрібними кубиками. Подрібніть зелений лук і петрушку.

Додайте до підготовленим інгредієнтам майонез, лимонний сік, сіль і перець і ретельно перемішайте.

5. Салат з помідорами і моцарелою в човниках з авокадо

складові

2 авокадо (для цього рецепта авокадо потрібно розрізати навпіл і не очищати від шкірки);
кілька помідорів чері;
80 г моцарели;
1-2 чайні ложки оливкової олії;
приправа «Італійські трави» – за смаком;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком;
кілька гілочок базиліка;
трохи бальзамічного соусу – за бажанням.

приготування

З половинок авокадо ложкою вишкребіть трохи м’якоті. Наріжте її кубиками і викладіть в миску. Додайте помідори, розрізані на четвертинки, кубики моцарели, масло, «Італійські трави», сіль і перець і перемішайте.

Розкладіть салат по кошиках з авокадо. Прикрасьте рубаним базиліком. При бажанні полийте кошики бальзамічним соусом.

6. Салат з авокадо, тунцем і огірками

складові

2 середніх огірка;
3 авокадо;
1 червона цибулина;
300 г консервованого тунця;
½ пучка петрушки;
2 столові ложки лимонного соку;
2 столові ложки оливкової олії;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Наріжте огірки тонкими напівкружечками, авокадо – тонкими часточками, а цибулю – невеликими смужками. Злегка розімніть виделкою рибу і викладіть до підготовленим інгредієнтам.

Додайте рубану петрушку, лимонний сік, масло, сіль і перець і добре перемішайте.

7. Салат з авокадо, куркою, яйцями і беконом

складові

2 яйця;
2 скибочки бекону;
1 авокадо;
1 відварна куряча грудка ;
кілька пір’я зеленої цибулі;
кілька гілочок кропу;
2 столові ложки лимонного соку;
2 столові ложки оливкової олії;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Зваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Потім розріжте їх уздовж на четвертинки. Обсмажте бекон до рум’яної скоринки. Наріжте його невеликими шматочками, а авокадо – кубиками.

Остигнуло м’ясо курки розберіть на волокна або наріжте довільними шматочками. Додайте до підготовленим інгредієнтам рубану зелень. Змішайте лимонний сік, масло, сіль і перець і заправте сумішшю салат.

8. Салат з авокадо, виноградом, руколою, горіхами і козячим сиром

складові

1 авокадо;
½ червоної цибулини;
300-350 г винограду без кісточок;
2 пучка руколи;
80 г козячого сиру;
жменя волоських горіхів;
80 мл оливкової олії;
3 столові ложки бальзамічного оцту;
2 столові ложки меду;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Наріжте авокадо невеликими кубиками, а цибулю – тонкими смужками. Розріжте виноград навпіл. Додайте до інгредієнтів руколу, раскрошенную сир і рубані горіхи.

Змішайте масло, оцет, мед, сіль і перець. Полийте салат вийшла заправкою і перемішайте.

9. Салат з авокадо, ківі, гранатом і гострим перцем

складові

3-4 ківі;
½ авокадо;
кілька пір’я зеленої цибулі;
кілька гілочок петрушки;
¼ гострого перцю;
жменю зерен граната ;
1 чайна ложка оливкової олії;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Наріжте очищені ківі і авокадо однаковими шматочками. Подрібніть цибулю, петрушку і гострий перець, очищений від насіння. Можна взяти менше або більше перцю, регулюючи гостроту салату. Додайте гранатові зерна, масло, сіль і чорний перець і перемішайте салат.

10. Салат з авокадо, морквою, апельсинами і руколою

складові

3 апельсина;
3 моркви;
2 авокадо;
1 пучок руколи;
1 столова ложка оливкової олії;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Очистіть два апельсина і розділіть на часточки. Позбавте їх від прожилок і плівок. Наріжте моркву тонкими довгими смужками за допомогою Овочечистка. Авокадо наріжте великими часточками.

До підготовленим інгредієнтам додайте руколу. Змішайте сік і дрібно натерту цедру залишився апельсина, масло, сіль і перець. Заправте салат цитрусової сумішшю.